• Cookies aux noix de cajou (ou autre noix)

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    La recette d'origine est là chez Nadji et ce sont des Biscuits aux cacahuètes élaborés par Martha Stewart. Cependant comme d'habitude je n'en ai fait qu'à ma tête et j'ai modifié pas mal de choses; voici ma recette:

     

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    INGRÉDIENTS pour 20 cookies:


    140 gr de farine
    ¼ de cuillerée à café de gros sel 2 gr de gros sel gris
    ¼ de cuillerée à café de levure chimique
    60 gr de beurre
    270 gr 200 gr de sucre roux
    1  oeuf
    1 cuillerée à café d’extrait naturel de vanille de poudre de vanille
    150 gr de cacahuètes entières salées 80 gr de noix de cajou hachées.

    La prochaine fois je les mettrai entières ou seulement coupées en deux 


    Brancher le four à 180°C(th.6).
    Mélanger la farine, la levure chimique  et le sel.
    Blanchir le beurre avec le sucre.
    Ajoutez l’œuf et la vanille et finir de blanchir.
    Incorporer la farine.
    Ajouter les noix...
    Déposez des noix de cette pâte  sur une plaque recouverte de papier cuisson espacées de 8 cm.
    Aplatir légèrement les biscuits en ronds avec un verre posé dessus.
    Les cuire 13 min (dorés).
    Refroidir sur grille.

     

     

    Mots-clés : noix de cajou,cookiessel grismartha stewart 

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    Cardamome

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  • Commentaires

    1
    Lundi 19 Novembre 2012 à 02:02
    Éric G. Delfosse

    Ou autres noix ?

    Non, non, celles de cajou me conviennent très bien !

    Miam...

    2
    Lundi 19 Novembre 2012 à 06:59
    la raleuse nonna

    ils sont superbes ,bisous

    3
    Lundi 19 Novembre 2012 à 07:17
    barbara

    mmmhhhhh pour le petit dej c'est sympa, ça vaudrait le coup de tester avec les arachides salées, j'adore le petit coté salé en pâtisserie  :)  bises et bon début de semaine !!

    4
    Lundi 19 Novembre 2012 à 14:29

    La noix de cajou, je ne pense pas à m'en servir dans la cuisine.

    Bon lundi

    Bisous

    5
    Lundi 19 Novembre 2012 à 15:28
    EnviesDélices

    Avec les noix de cajou, je pense que j'adorerais

    6
    Lundi 19 Novembre 2012 à 17:59
    muse

    Ca doit être super bon, mais je ne vais pas oser les faire, à cause de Petite Perle qui est allergique aux oléagineux! Zut alors...

    7
    Lundi 19 Novembre 2012 à 20:03
    Wattoote

    ni vu ni connu je t'en pique un !!!!

    8
    Mardi 20 Novembre 2012 à 18:58
    CARDAMOME

    pas de soucis

    9
    Mardi 20 Novembre 2012 à 18:59
    CARDAMOME

    ça change des cacahuètes!

    10
    Mardi 20 Novembre 2012 à 18:59
    CARDAMOME

    c'est regrattable aussi je te propose de remplacer par des canneberges ou des fraises séchées que tu coupe en morceaux (j'en trouve en magasin asiatique)

    11
    Mardi 20 Novembre 2012 à 19:00
    CARDAMOME

    il y a une super recette thaïe de poulet aux noix de cajou...je ne l'ai jamais publiée mais c'est fameux; c'est un classique de la cuisine thaïe, tu dois pouvoir trouver ça bzz

    12
    Mardi 20 Novembre 2012 à 19:01
    CARDAMOME

    pourquoi pas mais pas trop salées! bon mardi soir! bzz

    13
    Mardi 20 Novembre 2012 à 19:02
    CARDAMOME

    macadamia ou pecan c'est bien aussi mais c'est dommage, je fréfère els manger natures!

    14
    Mardi 20 Novembre 2012 à 19:02
    CARDAMOME

    on apris l'habitude ici d'avoir une boite toujours remplies de plein de cochonneries dnas le genre! bzz

    15
    Mardi 20 Novembre 2012 à 19:08
    Éric G. Delfosse

    Bin, j'aime toutes les noix (il me reste d'ailleurs huit noix de Grenoble d'un sac de deux kilos), mais dans un biscuit, mieux vaut du pas trop dur : je confirme, cajou, c'est parfait !

    ;-)

    16
    Mardi 20 Novembre 2012 à 19:13
    CARDAMOME

    ici quand j'achète des paquets, c'est le boulot pour mon homme!

    17
    Mardi 20 Novembre 2012 à 19:24
    muse

    Euh, Petite Perle est aussi allergique aux fraises!!! La canneberge, je ne sais pas, mais dans le doute, je m'abstiens!

    18
    Mercredi 21 Novembre 2012 à 13:52
    Martine Réunion

    Ca change un peu, les noix de cajou......Un petit thé avec ces cookies et hop......un bon goûter en perspective

    Bises.

    19
    Jeudi 22 Novembre 2012 à 21:21
    CARDAMOME

    BON JE NE SAIS PAS QUOI TE PROPOSER JE PENSE QUE TU VAS TROUVE MIEUX QUE MOI

    20
    Vendredi 23 Novembre 2012 à 11:21
    CARDAMOME

    j'espère que je pourrai venir un jour sur l'ile et qu'on pourra boire un thé ensemble. je vais tenter la demande de cure... mais j'ai pas envie de rester là haut, plutôtenvie d'aller sur la côte ouest! bzzz

    21
    Samedi 1er Décembre 2012 à 09:02
    fata

    Je recherchai justement une recette avec des noix ! Je vais tester alors :)

    merci

    biz :)

    22
    Samedi 1er Décembre 2012 à 19:28
    CARDAMOME

    bon alors tu me diras ce que tu en penses! bzz

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