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Cocotte de légumes au pourpier
Cocotte de légumes au pourpier (j'en parle ici)
Ce petit plat végétarien (ou avec un reste de jambon, ici) pour deux.
Je vous ai déjà parlé du pourpier, dans ma salade omega.
Tachka vous parlera demain du pourpier, cette salade miracle (omaga 3) et si délicieuse!.
Des poivrons grillés pelés et détaillés en tranches (2)Des pommes de terre cuite à la vapeur ou à l’eau (2 grosses)
Des carottes en rondelles à la vapeur (2)
Du pourpier cru(une grosse poignée)
Thym, sel, poivre et un soupçon de curry
Huile d’olive
si vous n'avez pas de poivron
J’ai mélangé les pommes de terre, les carottes, et les poivrons avec du pourpier. Je les ai assaisonnés et arrosés d’huile d’olive.
(Ici, j’ai ajouté un reste de jambon).
J’ai réchauffé le tout quelques minutes au micro onde.
B.F.Cardamome« Gâteau au fromage blanc et aux fruits exotiquesSalade tunisienne à la coriandre et aux courgettes »
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Commentaires
c'est fou le hasard! je vais donc rajouter aussi ton lien!
bisous, je pars quelques jours jusqu'à lundi prochainj'en suis persuadée et il te suffit d'aller chercher du pourpier en campagne (ne pas hésiter à en demander au marcher...ils finiront bien par se dire qu'il y en a un!!!)
excellente et dommage qu'on ne puisse pas la conserver trop longtemps
mais on peut manger chaud ou froid, cru ou cuit!disons que c'est une salade qui pousse en campagne et même en ville sur les trottoirs (si, si!) et qui, comme la mâche et la roquette est très riche en omega 3. elle est croquante et se mange aussi bien crue que cuite (un peu ncolme les épinards) mais les feuilles sont plus epaisses
on peut aussi en cultiver
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Béatrice GUILLAUME - Naturopathe
EFT, nutrition, naturothérapie
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(Thérapie comportementale, EFT)
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