• Clafoutis de légumes, en entrée ou en plat végétarien

    clafouti de légumes 01 10

    Ce clafoutis de légumes est léger, savoureux, convient aux végétariens, en plat mais peut être une entrée pour tous. Vous le ferez assez rapidement. personnellement, j'ai utilisé mon robot manuel et un moule à formes multiples.

     

    Pour 6 personnes ou 12 petites entrées

     

    Ingrédients :

     

    150 gr de carottes

    150 gr de maïs
    2 poignée de petits pois surgelés
    1 oignon

    ½ poivron rouge

    ½ poivron vert

    Huile d’olive

    Sel et poivre

    Muscade

    4 œufs

    400 gr de crème fluide

     

    Hacher l’oignon et les poivrons et les faire revenir dans un peu d’huile d’olive durant 5 mn.

    Hacher les carottes et les ajouter avec le maïs et les pois aux autres légumes. Saler et poivrer.

    Battre les œufs avec la crème et assaisonner avec sel, poivre et muscade.

    Verser le tout dans un moule à manqué ou des empreintes individuelles.

    Passer au four à 180° pendant 30 mn.

     

    Suggestion : Réaliser une sauce à base de coriandre, d’ail et de crème pour la présentation et servir avec une salade. On peut également remplacer le maïs par deux fonds d’artichaut.

    Ou servir, comme je l’ai fait ce midi avec des pennes au tournesol (recette bientôt).

     

    Coût de la recette environ 4 € soit 0,70 €/pers pour la version plat, 0,35 € pour une entrée sans l’accompagnement sauce/salade.

    clafouti de légumes 01 10 (1)


    Avec cette recette je participe au Concours "Lendemains de Fêtes" organisé par Les Amis de 750 gr

    GIF Lendemain fete-120

     Alors si comme moi le thème vous inspire voici le règlement  :


    Du 30/12/2009 au 31/01/2010, déposez vos recettes d'après-fête !

    Raffinées ou plus légères, voici les recettes que vous pouvez déposer vos recettes pour le concours Lendemain de fête !


    Le jury
    A vous de proposer vos recettes à notre jury composé de Pascale Week set Chef Christophe


    Les lots
    1ère place :
    Vous remporterez un repas gastronomique pour 2 personnes dans votre région (addition à hauteur de 400,00 €).

    2ème à la 6ème place :
    Vous gagnerez un livre de la collection 750g de plaisir.



    B.F.Cardamome 

    « La pistache, un "miracle nutritionnel" pour les yeuxTarte aux pommes, amande et tournesol. »

  • Commentaires

    1
    Mardi 19 Janvier 2010 à 22:07
    .Tachka.
    J'ai fais copier-coller pour essayer!
    Bisous.
    2
    Mardi 19 Janvier 2010 à 22:45
    CARDAMOME
    vite fait et simplement délicieux!
    3
    Mercredi 20 Janvier 2010 à 00:08
    guidmann
    c'est qoi ton robot manuel, un robot portougues?
    he, he , he
    guidmann
    4
    Mercredi 20 Janvier 2010 à 00:30
    oh oui, j'adore,
    à chaque fois je me fais eng... à cause de la muscade (j'ai trois réfractaires!!!)
    mais bon, je m'en fiche, zont qu'à s'adapter!!!
    je mange bien de la bolognaise, même si j'apprécie peu...!
    et même de la sauce aux champignons, c'est dire ma marge d'efforts!!! lol

    belle nuit à toi
    5
    Mercredi 20 Janvier 2010 à 02:05
    La Fourmi des Caraïb
    J'adore ce genre de petits flans de légumes. Les tiens sont bien dorés, ça donne envie ! Bonne nuit !
    6
    Mercredi 20 Janvier 2010 à 08:53
    cette recette me plait bien ,je vais l'essayer Bonne journée
    7
    Mercredi 20 Janvier 2010 à 11:28
    kimcat
    coucou béa
    miam ! tu m'invites ?
    bises du mercredi
    béa kimcat
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    8
    Samedi 23 Janvier 2010 à 22:52
    cleo
    Bin moi ça me donne bien envie ça.
    Bon dimanche
    9
    Mardi 26 Janvier 2010 à 21:10
    Manu
    ça m'interesse beaucoup, je note pour en faire le soir avec une salade !!
    10
    Lundi 1er Février 2010 à 12:04
    CARDAMOME
    je pense que je l'ai mis en lien; en fait il ne coute pas cher à l'achat et rends les mêmes services qu'un robot mais en mieux je trouve car les morceaux ne sont pas trop petits, il est très vite lavé et vite rangé à l'inverse de tous les autres avec multiples ustensiles
    11
    Lundi 1er Février 2010 à 12:06
    CARDAMOME
    alors pour toi, pas de muscadde, pas de champipi...ça devient un peu dur de te nourrir!
    belle semaine à toi
    12
    Lundi 1er Février 2010 à 12:06
    CARDAMOME
    et toi tu peux mettre ce que tu as chez toi, pourquoi pas les choucous aussi
    13
    Lundi 1er Février 2010 à 12:07
    CARDAMOME
    elle remporte un franc succès
    14
    Lundi 1er Février 2010 à 12:09
    CARDAMOME
    qaund tu veux! bises
    15
    Lundi 1er Février 2010 à 12:19
    CARDAMOME
    ya plus qu'à faire!
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