• Cassolette d'escargots à la tomate, aux poivrons et curry vert

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    J'aime beaucoup les escargots et je suis la seule ici; aussi je n'ai pas hésité une seconde pour les accomoder avec une sauce piquante au curry vert.

    Je ne vais pas partir dans de grandes explications...C'est trop facile!

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    Faire revenir des oignons hachés, ajouter du curry vert, cuire 30 secondes de plus  et réserver.

    Mettre les poivrons coupés en dés à saisir puis ajouter les tomates concassées, les oignons, les escargots et compoter lentement pendant 1/2 heure. Si besoin, ajouter de l'eau en cours de cuisson.

    Rectifier l'assaisonnement, ajouter de la coriandre fraiche hachée et servir accompagné de riz créole.

     

     

    Mots-clés : escargotscurry vert,poivronstomateoignoncoriandre 

    Cardamome


    « Tajine de lapin au citron confit et aux olives, riz créoleEntrecôte au poivre vert »

  • Commentaires

    1
    Jeudi 20 Décembre 2012 à 08:40
    Sourour Hyba

    BONJOUR MON AMIE ET BONNE RECETTE7ON EN CONSOMME BEAUCOUP CHEZ NOUS ELS ESCARGOTS

    BISES

    2
    sab
    Jeudi 20 Décembre 2012 à 10:25
    sab

    tres original

    3
    Jeudi 20 Décembre 2012 à 13:57
    CARDAMOME

    lors de mon dernier séjour à Marrakech, j'ai absoliment voulu en manger sur la place JEF je me suis régalée! bzz

    4
    Jeudi 20 Décembre 2012 à 14:32
    sousou

    Bonsoir mon amie, je n'aime les escargots alors pas pour moi hihihi !!

    au fait j'ai essayé une de tes recettes , merci elle est super bonne 

    Bisous 

    5
    Jeudi 20 Décembre 2012 à 17:30
    la cuillère aux mill

    j'en ai jamais mangé, mais je suis sure que cuisiné comme sa sa doit être très bon! bonne soirée

    6
    Vendredi 21 Décembre 2012 à 11:50
    CARDAMOME

    oui j'ai vu, tu as fait les macarons marocains, ils sont excquis! merci et bonnes fêtes!

    7
    Vendredi 21 Décembre 2012 à 19:56

    Ce serait pour mon homme....il adorerait.

    Quant à moi un peu difficile à passer au niveau digestion.

    J'espère que tu vas mieux.

    Pour Robert tout va bien....et moi aussi après 3 contrôles obligatoires.

    Je bosse pour les petits et grands.

    Bisous et bonnes fêtes.

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